Mostrare agli studenti come cambia il contenuto di zucchero nella frutta matura o determinare la quantità di zucchero è contenuti in ogni giorno alimenti con esperimenti in aula. Questi esperimenti possono anche essere parte di lezioni in quanto zucchero influisce su dieta e salute dentale. Alcuni esperimenti richiedono un rifrattometro da Dipartimento di Scienze della scuola o un misuratore di glucosio, ma la maggior parte non sono che richiede tempo.
Modifiche di zucchero come frutta matura
Questo esperimento utilizza un rifrattometro per mostrare come il contenuto di zucchero varia come frutta matura. Per questo esperimento, è necessario utilizzare le banane come maturano. Ottenere cinque banane acerbe tutti come vicino alla stessa dimensione possibile. Prendete una banana acerba e tagliare 3 pollici e schiacciare la banana. Posto il purè di banana in una garza poi filtrare la banana attraverso la garza sulla lente rifrattometro. Il contatore misura il contenuto di zucchero. Il giorno due prendete un'altra banana e ripetere il processo. Ripetere questo processo il giorno quattro, sei e, giorno otto, usando una banana diversa ogni volta. Registra tutte le letture nel diario di laboratorio in un grafico le differenze.
Contenuto di zucchero nelle bevande
Questo esperimento mostra il contenuto di zucchero nelle bevande, o un confronto di zucchero alla caffeina. In primo luogo, scegliere una varietà di bibite e succhi di frutta per testare. Sarà necessario un rifrattometro. Per la caffeina confronto scegliere contenenti caffeina e bevande senza caffeina.
Refrigerare le bevande per almeno 15 minuti. Prendere la bevanda e prendere un contagocce e riempire il contagocce con il liquido. Cadere il liquido sul rifrattometro e ottenere la misura del contenuto di zucchero. Annotare tutti i numeri nel taccuino del laboratorio. Ripetere questa operazione ancora una volta con la stessa bevanda almeno una volta di più per garantire i numeri. Quindi, ripetere questo processo per ciascuna delle bevande che avete scelto.
Concentrazione di glucosio negli alimenti
Scegliere una varietà di cibi diversi per verificare la concentrazione di glucosio come miele, frutta, condimenti per insalata, pappe e burro di arachidi. Diluire il miele con acqua prendendo 1 cucchiaio di miele e combinandolo con 5 once di acqua. Per frutti schiacciare i frutti e passarle attraverso una garza per estrarre il succo e versare il liquido in una tazza. Prendere una striscia di test del glucosio e immergere la striscia nel liquido, una volta che è bagnato avvia un cronometro e tempo per 30 secondi. Estrarre la striscia e confrontarlo con il grafico sulla confezione delle strisce di glucosio per ottenere il valore. Ripetere per tutti gli altri alimenti e i numeri del grafico come si prova. Se il miele è stato usato, prendere il numero dal grafico e moltiplicarlo per 10 per compensare la diluizione.
Zucchero in mele
Questo esperimento confronta diversi tipi di mele e il loro contenuto di zucchero. Mele Fuji, Granny Smith, Braeburn, Impero e Cortland possono essere utilizzate. Tagliare e schiacciare le mele e spremere attraverso una garza sopra la lente di rifrattometro fino a liquido è sulla lente. Annotare le letture. Inoltre, si consiglia di ripetere due volte per ogni mela e registrare tutte le letture.