Molti considerano le banane per essere uno spuntino perfetto---sapore leggero, ricco di potassio e ci hanno addirittura venire in loro custodia protettiva. C'è disaccordo su ciò che è la migliore fase di maturazione in cui godere di una banana. Alcuni pensano leggermente Acerbi, mentre la buccia ha ancora riflessi verdognoli e il frutto è più aspro, sono meglio. Altri pensano che la buccia deve essere svolta marrone e la frutta dovrebbe avere una consistenza più morbida e dal sapore più delicato. Se si preferisce, è accettato che completamente non maturate, tutto verde banane sono solo non appetibile. Purtroppo, ogni tanto un po ', un mazzo non matureranno e ti verrà bloccato con banane verdi immangiabile. Questo è causato da chimica piuttosto semplice e la soluzione può essere semplice.
Etilene
Le banane maturano sotto l'influenza di un gas chiamato etilene. L'etilene è in realtà un ormone prodotto naturalmente dalla maggior parte della frutta, le banane inclusa. Le banane sono scelti dalle loro palme mentre Acerbi molto quindi non rovinano durante la spedizione. Prima di essere impostato in vendita nei negozi di alimentari, le banane sono gasate con alte dosi di etilene per accelerare il processo di maturazione.
Banane che perdere il trattamento di etilene
Perché le banane sono impilate in scatole in camere contenenti forse centinaia di scatole e migliaia di banane, quando essi sono gasati con etilene, le banane non tutti ricevono dosi uguali. Banane che sono nascosto in un angolo, bloccato da altre scatole di banane, lontano il punto di ingresso dell'etilene possono ricevere molto poco, se del caso, dell'agente di maturazione. Le banane si incentrerà sullo scaffale proprio come gli altri, ma non riuscirà a maturare rapidamente dopo l'acquisto.
Accelerando il processo di maturazione
Anche un casco di banane che perdere la dose elevata di prepurchase di etilene produce ancora la propria naturale etilene. Se ritenete che le banane sono impiega troppo tempo per maturare, metterli in un sacchetto di carta marrone. La borsa servirà come un dispositivo per la raccolta e la camera a gas, mantenendo l'etilene prodotto dalle banane racchiuse con il mazzo. Per la maturazione anche più veloce, posizionare una mela nel sacchetto pure---mele anche rilasciano di etilene.
Pazienza
Sinistra per i propri dispositivi, banane matureranno in tempo. Se si desidera attendere una settimana o due, il tuo lentamente maturazione banane sarà perdono il loro colore verde e ammorbidire fino a quando sono appena come volete voi.