Bicarbonato di sodio è una polvere bianca, incolore e inodora con proprietà che lo rendono un ingrediente utile in una vasta gamma di prodotti. Conosciuto anche come bicarbonato di sodio o lievito in polvere, la sostanza chimica alcalina è trovata in molti prodotti da forno. Esso è utilizzato anche in alcuni farmaci e applicazioni industriali, quali estintori.
Cibo e bevande
L'uso più diffuso di bicarbonato di sodio è in cibo e lieviti in polvere. Quando riscaldato, bicarbonato di sodio rilascia anidride carbonica e questo aiuta pane e altri prodotti da forno lievito correttamente. Bicarbonato di sodio è usato anche come una fonte naturale di anidride carbonica "fizz" in molte bevande analcoliche.
Agricoltura
Bicarbonato di sodio è essenziale per la salute e il benessere dei bovini e bestiame. Proprietà alcaline e antiacido del prodotto chimico ne fanno un ingrediente sicuro "buffer" per il bestiame e nei mangimi. Prodotti di buffer aiutano animali salivare e digerire la fibra negli alimenti correttamente.
Medico
Bicarbonato di sodio è utilizzato in molti farmaci da banco e farmaci da prescrizione. Esso è usato per trattare problemi di stomaco, tra cui indigestione e bruciore di stomaco, grazie alle sue proprietà di antiacido. Bicarbonato di sodio è utilizzato anche in farmaci per il trattamento di disturbi renali. Una forma pura di bicarbonato di sodio viene utilizzata come parte di trattamenti di dialisi per i pazienti del rene che ricevono l'emodialisi.
Industriale
Bicarbonato di sodio è usato spesso negli estintori perché produce anidride carbonica, che può aiutare a spegnere gli incendi. Serve anche come un agente di salto in gomma e materie plastiche produzione e funge da catalizzatore, reagente e neutralizzatore nella produzione di una gamma di prodotti chimici e polimeri. Bicarbonato di sodio è un ingrediente essenziale nel trattamento delle acque reflue e delle acque reflue.