L'associazione americana del pollame sono elencati più di 60 razze di pollo in tutto il mondo. Tutte queste razze probabilmente discendeva da una singola specie selvatiche, i gallinacei rossi della giungla. Allevamento selettivo da questa specie iniziale creato la diversità delle razze. Pollo di oggi razze sono spesso apprezzati per tratti specifici che possono essere commercialmente vantaggiosa o più competitivo in natura.
Razze di deposizione delle uova di Top
Alcune razze di pollo sono molto apprezzati per la produzione di un numero elevato di uova di qualità. L'australiano Australorp è una grande razza che produce uova di grande qualità. L'Ancona è anche un prolifico strato come sono le razze di Rhode Island e Star. Tutti e tre uova grandi con il Rhode Island producendo spesso quelli extra-large. Altre razze pregiate come uovo-strati includono le varietà Cataluna, Delaware, Pasqua Egger, Amburgo e Plymouth Rock. Alcune di queste razze sono anche duplice scopo e sono utilizzati per carne pure.
Carne producendo razze
Il pollo è un pollame comune sulle tavole di tutto il mondo e alcune razze sono allevati appositamente per mangiare. Il Jersey gigante è stato allevato come un uccello grande carne e cresce fino a oltre 8 kg di peso. Perché è una specie di lenta crescita, tuttavia, non è commercialmente coltivata. Il Cornish, Cubulaya e razze malese sono tutti stimati per la loro carne in loro areali. Altre specie che sono utilizzati anche per la carne e uova a volte includono le razze Dominique, Longshun, Orpington e rosso del New Hampshire.
Visualizza razze
Visualizza concorsi hanno portato ad alcune razze prodotte per attraente piumaggio. Coachin, ad esempio, è una razza con piumaggio denso che può essere nero, rosso o blu, così come molti altri colori. Razze come il Bantam setosa hanno piumaggio sfera-tipo lanugine con grandi pennacchi di testa. Diverse razze esistano che vengono utilizzati solo per scopi ornamentali o competitivi, tra cui le razze Phoenix, polacco e Yokohama. Queste razze ornamentali tendono a produrre uova piccole, scarsa qualità e non sono stimate per la carne.
Razze rare
Con così tante razze diverse è comune per alcune varietà diventare meno popolare e di conseguenza essere allevati in meno e diventare raro. Razze come l'andaluso, che è apprezzato per le uova e gli scopi ornamentali, sono rari. Questo è perché l'allevamento degli uccelli che hanno i colori desiderati può essere difficile da allevare, così poche persone provare. Altre razze come il Crevecoer erano storicamente praticabile per carne e uova, ma sono state sostituite da razze meglio. Altre razze rare includono Java, Sumatra, Appenzeller e Redcap.