Anguille non sono abbastanza spazzini, ma mangiano una varietà ampia di oceano e creature d'acqua dolce. Ci sono molti tipi differenti di Anguilla, e variano notevolmente nelle loro abitudini alimentari, basati in gran parte sulla dimensione. Più piccole anguille consente di inserire solo su piccoli organismi nell'acqua, mentre più grandi anguille possono mangiare diverse specie di pesci. Tutte le anguille sono carnivore, e la maggior parte delle anguille vere non mangiare qualsiasi tipo di materia vegetale o alghe.
Opportunistico
La maggior parte delle anguille sono alimentatori opportunistici. Questo significa che mangiano ciò che viene a loro modo e non sono molto esigente circa la loro dieta, purché è un organismo acquatico movimento abbastanza piccolo per loro di divorare. Lo stesso tipo di anguilla può mangiare gamberetti, pesci, rane, insetti che cadono in acqua o vivono sotto la superficie e altre piccole creature. Alcune anguille, tuttavia, preferiscono specializzarsi in solo una o due specie, a seconda di dove vivono.
Larve
Macrorhynchus anguille tendono ad essere piccole, non abbastanza grande per affrontare creature veloci come i pesci. Le anguille più piccole di solito mangiano le larve di insetto; le larve e vermi che ancora non hanno sviluppato nella loro stadi adulti sono ancora deboli e indifesi. Alcune piccole anguille anche mangiano anfipodi e piccole lumache.
Piscivora
Le anguille più grandi, soprattutto le anguille pinne lunghe, bisogno di una dieta più sostanza che continuano a crescere. Questo anguille diventano piscivori, o mangiatori di pesce. Alimentazione tattiche cambiano, ma la maggior parte delle anguille preferiscono si nascondono vicino a rocce o nelle grotte dove possono rapidamente dardo fuori e cogliere il pesce da scuole di passaggio.
Invertebrati
Alcune specie di Anguilla mangiare anche invertebrati, soprattutto se non ci sono nessun altri piccoli organismi presenti per nutrirsi. L'anguilla elettrica, ad esempio, consuma granchi e gamberetti d'acqua dolce nel suo stato giovanile. Quando l'anguilla elettrica cresce, passa alla anfibi e pesci, ma ancora mangia crostacei quando essi sono presenti. Altre specie di Anguilla anche mangiare gamberi e organismi simili.
Feed di Anguilla
Quando Anguilla è coltivate per scopi commerciali, devono essere accuratamente adattati alle fonti dell'alimento artificiale. Maggior parte dei coltivatori cominciare anguilla pesce trash e quindi spostarli lentamente al cibo artificiale fatto di carne di mollusco e pasto di pesce. Dopo che l'anguilla abituati a questa tariffa, i coltivatori cominciarono a passare nuovamente a diete formulate fatta da pesce fresco carne e fegato di manzo macinata. A volte gli amidi sono utilizzati per legare insieme questi alimenti in granuli.