La pianta di canna da zucchero include oltre 37 specie. È un raccolto in contanti abbastanza prominente e importante che è stato coltivato per varie ragioni nel corso della storia. Continua ad essere coltivato e utilizzato fino ad oggi in tutto il mondo.
Geografia
Canna da zucchero è una pianta originaria delle regioni temperate e subtropicali dell'Asia. Oggi è coltivata in 195 paesi, le due principali sono Brasile e India.
Identificazione
Piante di canna da zucchero sono composti da un raggruppamento di gambi alti, snodati e fibrosi. Questi variano di colore dal verde al marrone al giallo.
Funzione
Canna da zucchero è stato prodotto per una serie di motivi. Esso è stato usato per fare lo zucchero cristallizzato, melassa, rum, cachaca bevanda nazionale brasiliana e anche etanolo.
Storia
Dopo ha cominciato a essere coltivata in Asia circa 5.000 anni fa, canna da zucchero è stata introdotta nella regione mediterranea nel ottavo secolo A.D. Da lì, è stato introdotto nei Caraibi e poi in Sud America.
Lavorazione dello zucchero
Canna da zucchero viene elaborata in due fasi. In primo luogo, lo zucchero viene estratto dalla canna da trasformati in zuccherifici, poi è ulteriormente affinato e purificato nelle fabbriche di raffinazione.