Gli allevatori spesso cercano modi per aumentare la produzione di latte. L'uso della somatotropina bovina è un'opzione. È efficace, ma spesso sorgono domande sulla sua sicurezza per le mucche e gli esseri umani che consumano i loro prodotti di latte e carne.
Definizione
Somatotropina bovina (bST) è un ormone della crescita che si verifica naturalmente in ghiandola pituitaria di mucca. Esiste anche una versione sintetica della bST.
Vantaggi
Iniettando mucche due volte alla settimana con bST aumenta la produzione di latte da 10 per cento al 15 per cento.
Sicurezza per le vacche
Iniezioni regolari di bST diminuiscono la fertilità delle vacche. Non influisce negativamente tassi di sopravvivenza del vitello, pesi di nascita o tassi di crescita. In branchi bST, è aumentata l'incidenza di mastite (infiammazione/infezione) della mammella, che può accadere con altri programmi che aumentano la produzione di latte, per allevamento selettivo di esempio.
Sicurezza per gli esseri umani
Secondo l'US Food and Drug Administration, bST è sicuro per gli esseri umani. Quando iniettato nelle persone, non c'è nessuna risposta biologica. Assunto per via orale, è digerito. Inoltre, pastorizzazione distrugge il 90 per cento della bST nel latte. La composizione del latte trattato (grasso, colesterolo, allergeni, ecc.) non è diversa dal latte crudo.
Pareri di esperti
La sicurezza dei prodotti bST in esseri umani è stata confermata da molti esperti tra cui l'US Food And Drug Administration, l'American Medical Association, la National Institute of Health, il comitato congiunto di esperti dell'organizzazione mondiale della sanità e l'ispettore generale del dipartimento US di Health and Human Services.