Le vitamine sono molecole organiche che il corpo ha bisogno per mantenere la normale crescita e attività. Molte vitamine sono cofattori necessari o coenzimi nelle funzioni metaboliche. Senza vitamine, molti processi corporei non potrebbero accadere. Frutta, verdura, carni, pesce e latticini sono solo alcuni alimenti che contengono importanti vitamine. I bambini sono particolarmente vulnerabili alle carenze di vitamina a causa della loro rapida crescita e sviluppo. Bambini possono essere dato vitamine in forma di pillola o attraverso alimenti fortificati, come cereali per la colazione e succhi di frutta. Tuttavia, fornendo il vostro bambino con una dieta ricca di cereali integrali, alimenti naturali è la migliore alternativa per garantire ottengono tutte le vitamine di cui hanno bisogno per una salute ottimale.
Tipi
Alcune vitamine possono essere memorizzate dal corpo per essere utilizzato quando sono necessari. Altre vitamine devono essere mangiati spesso perché il corpo non può tenere su di loro. Vitamine che possono essere memorizzate nel corpo sono chiamate vitamine solubili nel grasso. Queste vitamine soggiornano all'interno delle cellule di grasso del corpo. Quando il corpo ha bisogno le vitamine solubili nel grasso, e si rompe la cellula grassa e utilizza le vitamine stored. Due le vitamine solubili nel grasso sono vitamina A e vitamina d.
Vitamine solubili in acqua non possono essere immagazzinate nel corpo. Invece, essi sono trasportati intorno nella circolazione sanguigna. Se il corpo non consumano le vitamine solubili in acqua, essi vengono escreti dall'organismo. Il corpo deve mantenere sempre un nuovo rifornimento di acqua vitamine liposolubili. Questa è una ragione perché è importante mangiare un dieta equilibrata di tutti i giorni. Due vitamine idrosolubili sono vitamina B e vitamina c.
Fonti
Le vitamine sono meglio assorbite dal corpo quando provenienti da tutto e da fonti naturali dell'alimento. Integratori vitaminici sono disponibili, ma non un buon sostituto per dieta equilibrata del vostro bambino. L'USDA raccomanda una dieta concentrata su frutta e verdura con cereali integrali, carne magra e prodotti caseari per servire le esigenze nutrizionali del vostro bambino. Alcune buone fonti di vitamine da A K sono: latte, formaggio, uova, grano integrale, farina d'avena, spinaci, legumi, kale, carne, pesce, agrumi, peperoni, broccoli, pomodori, pesche, melone e manghi.
Consigli
L'USDA consigliato indennità dietetiche delle vitamine per bambini dipendono dall'età, sesso e livello di attività. Se la dose giornaliera raccomandata non può essere determinata, è dato un apporto adeguato. Le più recenti raccomandazioni di ingestione dietetica sono state formate nel 2005 (trovare un link nei riferimenti). Le linee guida dietetiche prossime sarà disponibile nel 2010.
Esperto Insight
Carenza di vitamina D è un problema crescente tra i bambini negli Stati Uniti Uno studio del 2009 effettuato presso Albert Einstein College of Medicine dell'Università di Yeshiva stima che il 70 per cento dei bambini americani hanno carenze di vitamina D. Questo può portare i bambini ad altri problemi di salute come malattie cardiache, rachitismo e ipertensione arteriosa. Vitamina D aiuta il corpo a conservare e utilizzare il calcio, un minerale che è necessario per attività di formazione e del muscolo dell'osso. Vitamina D è creato dal corpo quando la pelle è esposta alla luce solare. I bambini hanno bisogno di 15-20 minuti di esposizione al sole, senza protezione solare, per il corpo rendere più scuro di vitamina D. bambini dalla pelle, che hanno livelli elevati dei raggi ultravioletti blocco pigmento chiamato melanina, e i bambini che vivono nelle zone settentrionali, dove il sole è più debole, sono a maggior rischio di carenza di vitamina D.
Esposizione al sole non è sufficiente a produrre abbastanza vitamina d. I ricercatori dello studio consiglia che i genitori danno ai loro figli una combinazione di integratori, esposizione al sole e una dieta ricca di alimenti come latte, formaggio, uova e pesce.
Considerazioni
Vitamine e minerali vanno mano nella mano. I minerali sono sostanze inorganiche che sono anche un requisito per una dieta sana. Minerali, come alcune vitamine, agiscono come cofattori essenziali nelle funzioni metaboliche del corpo. Ferro da stiro, ad esempio, è un minerale che aiuta nella fornitura di ossigeno in tutto il corpo. In particolare, permette l'emoglobina per forma e funzione come il pigmento di associazione di ossigeno nei globuli rossi. Carenze di minerali, come carenze di vitamine, sono comuni nei bambini e livelli devono essere monitorati dal medico del vostro bambino.