Gamberetti sono trovati nelle acque in tutto il mondo, anche se non tutte le specie di quasi 2.000 vengono catturate per il consumo umano. I gamberi che riconoscono la maggior parte delle persone sono quelli che sono regolarmente disponibili al supermercato o al ristorante. A seconda di dove vivete, questi gamberetti potrebbero essere un numero qualsiasi di tipi.
Gamberetti grigi
Quando si ordina di gamberetti in un ristorante o acquistare dal negozio di alimentari, è probabile che a ricevere solo uno di tre o quattro dei più comuni gamberi commestibili. I gamberi più comuni includono il gambero bianco, marroni gamberi e gamberetti rosa. Gamberetti bianchi e marroni sono il più grande di questi tre, crescita a 7 o 8 pollici di lunghezza, mentre la rosa cresce fino a lunghezze di circa 3 1/2 pollici. A parte la colorazione, questi gamberetti tutti hanno caratteristiche molto simili.
Gambero Atlantico
Gambero Atlantico del Nord, una varietà di gamberetti rosa chiamati Pandalus borealis, si trova ovunque nell'Oceano Atlantico da Greeland per Martha Vineyard in Massachusetts. È la più importanti gamberetti commerciali nell'Oceano Atlantico settentrionale. Questo gamberetto ha una durata di vita insolitamente lunga per gamberetti-- otto anni..--ed è Ermafrodito, significato che comincia come un uomo ma si trasforma in una femmina.
Gamberetti del Pacifico
I più comuni gamberetti catturati nell'Oceano Pacifico sono chiamato i gamberetti baia, o Crangon franciscorum. Si trova ovunque da Puget Sound a San Diego. Pescato dal 1800, il gambero baia è cosiddetto perché frequenta gli estuari della Costa del Pacifico degli Stati Uniti. Altri gamberetti Pacifico, classificati come gamberi di acqua fredda, includono il gambero rosa varietà Pandalus jordani. Questo Gambero rosa è quasi indistinguibile nel gusto dal Gambero rosa trovato nelle acque dell'Atlantico.
Gamberi del Golfo
Gamberi del Golfo sono qualsiasi varietà di gamberetti che si trovano nel Golfo del Messico. A differenza di gambero Atlantico e Pacifico, gamberi del Golfo sono gamberetti di acqua calda. Ci sono tre principali specie di gambero di Golfo: rosa, Golfo bianco e marrone, con il marrone è il più comune. Oltre 100 milioni chili di gamberi del Golfo vengono raccolte annualmente, con i principali consumatori che risiedono negli Stati Uniti e Messico. Gamberi del Golfo si deteriorano rapidamente dopo hanno stato catturato, lo sviluppo di macchie nere che indicano deterioramento.