Si può essere tentati di usare i termini "bestiame" e "guidare" in modo intercambiabile, ma i due si riferiscono a diverse seppur relativi concetti. Si potrebbe dire che tutte le compatte sono bestiame, ma non tutti i bovini sono manzi. All'interno del più grande gruppo di animali delle specie bovina, conosciuta come bestiame, manzi sono solo una frazione di tutti i bovini che sono classificati secondo età, sesso e altre caratteristiche.
Bestiame
Il termine "bestiame" si riferisce alla vasta classe di animali addomesticati comprensivi di specie Bos taurus e Bos indicus. La prima specie include la maggior parte delle bovine di razze da latte negli Stati Uniti, mentre le specie quest'ultime sono i bovini con gobbe sul collo che di solito vive nei tropici. Come gruppo, bestiame sono chiamati anche i bovini. Bovini giovani sono chiamati vitelli e bovini possono ulteriormente suddividersi secondo sesso ed età.
Steer
Manzi sono bovini maschi castrati che non hanno sviluppato le caratteristiche secondarie del sesso dei tori, che sono bovini maschi più anziani che non sono stati castrati. Manzi devono essere distinti da giovenche, che sono i bovini femminili giovani che non hanno ancora avuto il loro primo vitello. Manzi sono diversi da cervi, che sono bovini maschi che sono stati castrati in modo improprio. Le mucche sono maturi bovini femminili che hanno avuto i vitelli.
Guidare la rappresentazione in numeri
Secondo l'USDA National Steer e rapporto giovenca stimato Grading per cento per la settimana terminata il 9 aprile 2011, Manzi, composti da un totale di 48,22 per cento di tutti i bovini rappresentato nella relazione. Ciò ammontava a 304.100 testa di manzo su un totale di 630.600 capi di bestiame tutti Classificato in 10 regioni delle giovenche US hanno rappresentato il 30,37%, mentre le mucche fatta 19,42% e tori solo circa il 2 per cento. Tutti i bovini sono stati ripartiti secondo regione e categoria di qualità.
Dimensione di bovini da ingrasso: Manzi e giovenche
Negli Stati Uniti, bovini da ingrasso, o quei manzi e giovenche che vengono inviati alla feedlot dove saranno portati al peso di macellazione, sono classificati secondo la dimensione del frame. Secondo la base di manzo, una piccola cornice per i manzi è considerata meno di 1.100 libbre, mentre un telaio medio è tra i 1.100 e i 1.250 chili, e una grande cornice è più grande di 1.250 sterline. Confermarsi, giovenche con una grande cornice sono superiori ai 1.150 chili, piccola struttura giovenche sono meno di 1.000 sterline e giovenche di medie dimensioni sono tra i 1.000 e 1.150 chili.