Code di aragosta forniscono una carne dolce, tenera. Il corpo snodato e code di aragoste tutti sono protetti da un guscio duro che si crepa aperta per raggiungere la carne all'interno. L'aragosta si acquista presso un ristorante o un supermercato è sia acqua calda o acqua fredda aragosta. I due sono simili, ma hanno alcune differenze.
Origini
In genere troverete aragosta acqua fredda nell'Atlantico del Nord e nelle acque più fresche al largo delle coste della Nuova Zelanda, Australia e Sud Africa. In genere, sono denominate aragoste di acqua calda per il luogo della loro origine, che potrebbe essere le acque della California, Florida, Mediterraneo, Sud Pacifico, Caraibi o la costa dell'Asia.
Aspetto
Entrambi i tipi di aragoste hanno cinque set di gambe, ma un'aragosta acqua fredda ha grandi artigli come il primo set e poi quattro set di dimensioni inferiori. Aragoste di acqua calda hanno una coda e la testa che è simile alle aragoste di acqua fredda, ma non hanno artigli. Invece, aragoste di acqua calda in genere hanno antenne spinose e sono spesso chiamato spinoso, pantofola, o rock aragoste. Hanno un guscio sconnessa o spinoso e una coda più carnoso. Mentre entrambi sono indicati come aragosta, sono da diverse famiglie e specie di crostacei.
Freschi o congelati
In genere, le aragoste fresche o streaming in acqua calda sono disponibili solo nelle aree dove vengono catturati. Più spesso in aree dove l'aragosta di acqua calda non è disponibile, vengono venduti come congelati tails. Acqua fredda aragosta è disponibili freschi in molte regioni, anche se non ci sono catturati. Perché vengono catturati principalmente nell'Atlantico nord-orientale e nord-occidentale, possono essere spediti durante la notte e venduti freschi in molte aree degli Stati Uniti
Carne
Aragoste di acqua fredda hanno carne più bianca di aragoste di acqua calda. La carne è più facile lavorare con più carne di aragosta acqua calda perché è più solida. Code di aragosta acqua calda hanno più carne in loro più code di aragosta di acqua fredda, ma è teneri e non facili da gestire. Aragoste di acqua fredda hanno carne nei loro artigli e la coda, ma la carne solo commestibile che troverete in un'aragosta di acqua calda è nella coda. Aragoste di acqua fredda hanno una carne più dolce poi aragoste di acqua calda. La carne di una coda di aragosta di acqua calda può anche avere un assaggio incapaci di code di aragosta di acqua fredda.