Anche se invisibile agli esseri umani senza assistenza, batteri presenti in tutti gli aspetti della vita umana e l'ecosistema del mondo. I microbi sono in grado di adattarsi a condizioni che non sono l'ideale per sostenere la vita, il che significa che diversi microbi prosperano in condizioni diverse. Tuttavia, alcune condizioni sono ideali per la crescita della maggior parte dei tipi di microbi.
Sostanze nutrienti
Tutti gli organismi hanno bisogno di nutrienti di qualche tipo per sopravvivere. Microbi tendono a prosperare quando sono presenti proteine e carboidrati. Allo stesso modo, i microbi richiedono un po' di sale per la sopravvivenza. Tuttavia, condizioni molto salate uccide i microbi, ed è per questo sale ha proprietà conservanti. Zucchero può anche interrompere i processi di un microbo. Eccezioni a questo esiste; batteri che prosperano in condizioni molto salate sono chiamati alofili.
pH
Il pH di una sostanza si intende se generalmente è acida o basica. L'intervallo di pH va da 0 a 14, dove 0 è un acido estremamente potente e 14 che rappresenta una base estremamente potente. Acidi e basi possono interferire con i processi biologici, e maggior parte dei microbi preferiscono un ambiente che è nella gamma di 5-8. Microbi tendono a sopravvivere a condizioni di base più facilmente di condizioni acide. Un pH di 7 è una sostanza completamente neutrale ed è il pH ideale per la crescita microbica.
Temperatura
Temperature estreme non sono buone per la maggior parte degli organismi. Mentre alcuni batteri, chiamati psychrophiles, crescono a temperature molto basse, e altri, chiamati termofili, crescere a temperature molto elevate, la maggior parte crescono meglio in una gamma più moderata. Freddo estremo spesso provoca dormienza, mentre calore estremo rallenta la crescita. Microbi tendono a crescere meglio a temperature comprese tra 40° e 140° F; i microbi che si sviluppano bene in questa gamma sono chiamati mesofili. Ecco perché cucinare o surgelare gli alimenti aiuta a distruggere i batteri nocivi presenti negli alimenti.
Acqua
Mentre alcuni microbi possono crescere con poca acqua presente, un ambiente umido o un rifornimento costante di acqua rende più le condizioni ideali per la crescita microbica. È possibile coltivare batteri in acqua, come bene. I microbi possono morire o diventare dormienti in condizioni completamente aride.