Spugnole, ricchi di potassio e bassi contenuto di calorie, devono essere cotti prima del consumo. Spugnole contribuiscono il sapore e la consistenza di una varietà di piatti e stuzzichini e possono essere congelate o essiccate per conservare per un utilizzo successivo. Si possono trovare spugnole nel Missouri durante la stagione delle piogge da febbraio a giugno, ma questi funghi sono solitamente i più abbondanti nel mese di aprile. Unisciti a un gruppo esperto di cacciatori per trovare questa prelibatezza culinaria, o guardare per loro proprio durante una primavera escursione.
Istruzioni
• Organizza il tuo viaggio intorno ottimale dell'umidità e l'umidità. Controllare con il Missouri Department of Conservation per sapere quando l'ultima gelata dura è stimata nella zona e andare sul vostro primo viaggio di caccia circa due settimane più tardi. La temperatura media giornaliera dovrebbe essere più di 50 gradi. Il momento migliore per trovare funghi morel è il giorno dopo una pioggia sano.
• Escursione attraverso terre pubbliche e prestare particolare attenzione al suolo vicino agli alberi di Olmo, mela, ciliegia, tiglio o cenere. Guarda la terra come si prende ogni passo per assicurarsi che non passo su qualsiasi spugnole. Spugnole favoriscono anche pendii esposti a sud. Chiedere il Missouri Department of Conservation sulle eventuali aree comuni che contengono recentemente registrato foreste o abbandonato frutteti.
• Cadere una sciarpa o cappello nel posto dove trovare un morel. Utilizzare che come un punto centrale per concentrare la tua ricerca. Passo attentamente circa 50 piedi in tutte le direzioni da morel il tuo centro, usando il vostro bastone da passeggio per guardare sotto spazzola bassa.
• Esaminare ogni area dove si vede un singolo morel perché i funghi crescono in gruppi. Scegliere le spugnole con le dita e metterli in un sacchetto di tela per il trasporto.
• Ripetere il viaggio — anche se non hai trovato alcun spugnole — più tardi nella stagione dopo una pioggia calda. Se hai trovato solo pochi spugnole, più può essere crescente più tardi. Molti cacciatori di morel compiere diversi viaggi prima di trovare la loro "pasticciare", o colture sane di spugnole. I risultati di ogni viaggio aiutano affinare il tuo istinto.
Consigli & Avvertenze
- Mantenere il vostro spugnole in un sacchetto di panno o di maglia dove l'aria possa circolare intorno a loro. Sacchetti di plastica possono causare spugnole rovinare prematuramente.
- Perché spugnole assomigliano molto alle altre varietà di funghi e funghi, tra cui alcuni che sono velenose per l'uomo, portare con sé una guida di riferimento visivo quando si caccia per aiutarti a confrontare le spugnole con le pericolose varietà di funghi.