Come testare il liquore con un idrometro

Un idrometro misura peso specifico (SG). Gli scienziati definiscono il peso specifico di un liquido come la densità di quel fluido rispetto alla densità dell'acqua a 4 gradi Celsius (39,2 gradi Fahrenheit), che è di 1 grammo per millilitro (g/ml; un grammo è 0,035 oz.). Ad esempio, se un liquido ha un peso specifico di 2.0, la sua densità a 4 Celsius è due volte la densità dell'acqua. Conoscendo il peso specifico del liquore può aiutare a determinare la sua gradazione alcolica.

Istruzioni

• Posizionare l'estremità più stretta di un imbuto nella bocca di un idrometro vaso o cilindro di laboratorio laureato 1.000 ml.

• Versare il liquore nell'imbuto fino a quando il livello del liquore è all'interno di 1 pollice della parte superiore del vaso o del cilindro graduato. Togliere l'imbuto.

• Tenere un idrometro dalla sua fine stretta, in scala e abbassarlo con cautela nel vaso pieno di liquore o del cilindro. Fare attenzione a non per far cadere il densimetro; può affondare rapidamente verso il basso e in frantumi.

• Girare il densimetro parecchie volte, ancora in mano sua estremità più stretta tra le dita, per rimuovere eventuali bolle d'aria che potrebbero essere aggrappate ai lati dell'areometro. Bolle d'aria aggrappato produrrà una lettura scorretta.

• Delicatamente l'idrometro di rilascio e attendere che si sia fermato.

• Identificare la curva, chiamata il menisco, nella parte superiore del liquore dove il liquore si erge contro le pareti del contenitore e il collo dell'areometro. Leggere le istruzioni del produttore per il vostro idrometro e imparare se il vostro idrometro è progettato per essere letto nella parte superiore o inferiore del menisco. Maggior parte dei densimetri misurano dalla parte inferiore del menisco.

• Nota dove il menisco del liquore attraversa la scala numerata su estremità stretta dell'areometro. Quando si esegue questa operazione, gli occhi devono essere a livello del menisco. Ad esempio, si dispone di un idrometro di fondo-lettura e il fondo del menisco liquore attraversa la scala del vostro Idrometro a 1,03.

• Un termometro nel liquore e di ritrovare la temperatura del liquore. Densimetri per la maggior parte sono calibrati per essere precisi a 60 F. Se il vostro liquore è una temperatura diversa, seguire istruzioni del produttore per regolare il vostro idrometro lettura in funzione della temperatura che si misura. Ad esempio, le istruzioni potrebbero richiedere di aggiungere 0,001 gradi per ogni 5 gradi che la temperatura del fluido è superiore a 60 F. Se il fluido è 70 F, pertanto, è necessario calcolare la differenza tra quella temperatura e 60, dividere la differenza di 5, moltiplicare il risultato per 0,001 e aggiungere la risposta alla vostra lettura idrometro: [(70-60)/5] x 0,001 = 0,002 e 0,002 + 1,03 = 1.032. La lettura finale è 1.032. Questo è il peso specifico del liquore che si esegue il test con il densimetro.