Pizzle manzo è il soprannome di cane tratta effettuata in pene di Toro. Alcune aziende usano termini come tendini di manzo o asciugato muscolo quando la pubblicità di questo prodotto, ma che semplicemente descrive i tessuti del pene. Pene di manzo crudo è trovato principalmente presso negozi di alimentari etnici e a volte può essere ordinato tramite un droghiere locale. Risparmiare denaro e rendere il tuo pizzle bresaola a casa.
Istruzioni
• Sciacquare la carne e tagliarlo in una striscia di 5 pollici per cani di piccole taglia, o una striscia di 8 - 12 pollici per cani di taglia grande.
• Mescolare una soluzione di 2 qts. di acqua e 1 tazza di sale in una ciotola. Immergere la carne in soluzione salina durante la notte in frigorifero.
• Posare i pezzi di carne su una griglia che è stato messo su una teglia.
• Mettere la teglia in forno a 225-grado-Fahrenheit con lo sportello parzialmente aperto per consentire di uscire il vapore.
• Asciugare la carne al forno, controllando ogni ora o così per vedere come si stia facendo. È fatto quando si è ridotto e sembra essere almeno il 75 per cento secco. Non deve essere completamente asciutto.
• Conservare il pizzle di manzo in un contenitore a tenuta d'aria.