La torta nuziale è una tradizione di matrimonio tagliata comunemente in un evento cerimoniale durante il ricevimento per la sposa e lo sposo. La torta dovrebbe coincidere con lo schema di colore, stagione o tema per il matrimonio e può essere un punto focale commestibile per arredamento durante il ricevimento di nozze. Quando si prepara la tua torta di nozze, prendere in considerazione il numero di ospiti presenti rispetto alle dimensioni della torta e non si configura il livello superiore nei tuoi calcoli come comunemente è congelato per la coppia di condividere il loro primo anniversario di matrimonio.
Istruzioni
Prepara le torte
• Preparare due torte quadrate di 10 pollici, due torte quadrate di 8 pollici e 6 pollici due torte quadrate utilizzando miscela di torta comprato al supermercato o una ricetta. Lasciarlo raffreddare completamente.
• Refrigerare le torte per 30 minuti, tagliare le cime arrotondate fuori ogni sezione di torta per una finitura di livello. Utilizzare una spazzola di pasticceria per applicare una piccola quantità di sciroppo semplice per ogni lato e la parte superiore di tutti i pezzi di torta che aiuta a sigillare in briciole.
• Scoop una cucchiaiata di crema di burro glassa sulla parte superiore di ogni pezzo di torta e liscia verso i bordi con una spatola di glassa. Caricare lo spatola glassa liscia buttercream lungo ogni bordo della torta.
• Rimuovere la maggior parte del velo da ogni sezione di torta con la glassa spatola, raschiando la crema di burro in eccesso come sviluppa. Lasciare solo un sottile strato di glassa su ogni bordo e la parte superiore di tutte le sezioni di torta. Refrigerare le sezioni di torta fino al giorno prima del matrimonio.
• Strato le due 10 pollici torte con glassa di crema di burro. Ripetere la stratificazione con le due torte di 8 pollici e le due torte di 6 pollici.
L'applicazione di fondente
• Leggermente la superficie di lavoro della polvere con amido di mais e impastare la palla di fondente per ottenere una consistenza liscia e flessibile. Rotolare il fondente ad uno spessore di 1/8 di pollice con il mattarello.
• Accuratamente e rapidamente stendere il foglio di fondente sopra la sezione di torta a strati di 10 pollici. Liscio il fondente con le mani dal centro verso esterno per liberare la torta di eventuali bolle d'aria. Premere il fondente lungo i lati del livello di torta con le mani. Utilizzare un leggera spolverata di amido di mais sulle mani se necessario per evitare che si attacchi.
• Tagliare il fondente in eccesso dalla parte inferiore del livello di torta con una rotella della pizza e salvare per un uso su altri livelli torta. Ripetere il fondente di rotolamento e levigatura con il livello di torta da 8 pollici e 6 pollici torta.
• Strato le tre torte a più livelli in ordine di dimensione decrescente posizionando delicatamente uno sopra l'altro. Aggiungere un bordo decorativo glassa convogliato per coprire le cuciture di collegamento, se si preferisce o utilizzare un colore di contrapposizione di fondente come un nastro per nascondere i collegamenti di torta.
Consigli & Avvertenze
- Se il fondente contiene bolle d'aria durante il rotolamento, li poke con un perno pulito dritto. Il fondente deve essere a temperatura ambiente prima di impastare o rotolamento. La torta fondente coperto può sedersi fuori durante la notte a una temperatura ambiente fresco prima del matrimonio senza seccare.
- Non refrigerare fondente come può apparire come se ha umidità su di esso.