Coltelli in acciaio al carbonio sono popolari con cuochi professionisti a causa della loro durata e la capacità di mantenere un bordo tagliente. Mantenere la lama tagliente è uno dei modi migliori per mettere a punto lo strumento più importante nella vostra cucina. Dopo l'affilatura, la lama in acciaio al carbonio di mantenere pulito e privo di ruggine è il secondo più importante componente di una strategia di manutenzione adeguata.
Istruzioni
• Sciacquare il coltello con acqua calda e applicare una piccola quantità di sapone per i piatti alla lama. Scrub la lama e gestire con il sapone e risciacquare bene. Asciugare immediatamente il manico e la lama.
• Diffondere alcune gocce di olio minerale sulla superficie della lama in acciaio al carbonio e strofinare con un panno di camoscio, panno o carta. Nel corso del tempo, questa pratica creerà una pellicola protettiva sulla lama e prevenire ruggine e scolorimento da guastare la lama.
• Appendere il coltello in acciaio al carbonio in un luogo asciutto, lontano dalle zone di piano cottura e lavello per aiutare a prevenire la ruggine.
• Lavare e asciugare il tuo coltello in acciaio al carbonio immediatamente dopo l'uso. Non lasciare in acciaio al carbonio coltelli sul tagliere mentre si completa il task di un altro--acciaio al carbonio inizierà a scolorire se lasciato seduto bagnato o quando usato per tagliare i cibi acidi come i pomodori. Pulire la lama frequentemente con un panno di cotone asciutto.