Carbonato di sodio, comunemente noto come cenere di soda o soda da bucato, funge da un addolcitore dell'acqua. Molti detersivi da bucato per incorporano come un "generatore" esattamente per questo scopo. Trova inoltre impiego nella fabbricazione di carta, sapone e vetro. Chimici per rappresentare la formula chimica Na2CO3 carbonato di sodio, ed è chimicamente molto simile al bicarbonato di sodio, anche conosciuto come bicarbonato di sodio, con la formula chimica NaHCO3. La decomposizione termica del bicarbonato di sodio rappresenta il metodo più pratico di preparazione di carbonato di sodio. Quando riscaldato, bicarbonato di sodio libera acqua e anidride carbonica per produrre carbonato di sodio: 2 NaHCO3---> Na2CO3 + H2O + CO2. Questa reazione avviene a temperatura sufficientemente bassa da effettuarsi in un forno per la casa. Infatti, la liberazione di anidride carbonica da questa reazione fornisce l'azione rising in pasta di pane quando è cotto in un forno.
Istruzioni
• Svuotare il contenuto di una scatola di 1 libbra di bicarbonato di sodio in una teglia. Agitare delicatamente il piatto avanti e indietro per distribuire uniformemente il bicarbonato di sodio.
• Posizionare il piatto al centro ripiano del forno e del calore a 400 gradi Fahrenheit per due ore.
• Ritirare la teglia dal forno e lasciarlo raffreddare fino a quando solo è caldo al tatto. Quindi trasferire il carbonato di sodio dal vassoio di un contenitore a tenuta d'aria come un barattolo di vetro. Chiaramente sull'etichetta il vaso come "carbonato di sodio" o "soda da bucato".