Come identificare il fungo commestibile Principe

Identificare un fungo commestibile principe può essere difficile, soprattutto perché ci sono impostori là fuori che sembrano simili al Principe, ma possono avere effetti negativi sulla vostra digestione! Il principe del fungo fioriture, o frutta, quando il clima è caldo e c'è una piccola quantità di pioggia. Per la maggior parte degli Stati Uniti, questo significa primavera e inizio autunno. Il principe commestibile è un grande fungo, con tappi che può misurare fino a 12 pollici e può essere consumato crudo in insalata o fritto in un po' olio.

Istruzioni

• Notare i tappi dei funghi. Il principe commestibile ha un cappuccio che è bruno rossastra e squamosa.

• Capovolgere il fungo e individuare le branchie. Le branchie del Principe sono di colore rosate e girano il colore marrone scuro man mano che maturano. Un fungo di impostore che sembra simile al Principe, chiamato l'Agaricus moelleri, ha un tono grigio alle branchie. Questi due funghi spesso fioritura fianco a fianco.

• Ispezionare il gambo del fungo. Il gambo apparirà squamoso sul fungo commestibile Principe.

• Graffiare la parte superiore del tappo a fungo con l'unghia. Se il fungo che si è in possesso è un principe commestibile, puzzi un dolce profumo di mandorla. Se il fungo è l'Agaricus moelleri, sentirà l'odore un po' più come un prodotto chimico ed essere meno piacevole odore.

Consigli & Avvertenze

  • Mentre il fungo impostore, il moelleri Algaricus è classificata come tossica, molte persone provano solo disagio intestinale se accidentalmente è consumato. Usare cautela quando si identificano i funghi.