Al fine di trasformare un cervo in qualcosa di commestibile, è necessario rimuovere l'intestino, stomaco, retto, della vescica e pochi altri organi interni. Continua a leggere per imparare a sventrare un cervo.
Istruzioni
• Appoggiare il cervo sul dorso e diffondere le sue gambe.
• Staccare i genitali. Per un cervo maschio, tenere i testicoli e il pene dal corpo come si taglia intorno ad esso. Se si dispone di una femmina di cervo, tagliare un anello intorno alla vagina.
• Non spingere troppo lontano il tuo coltello o si potrebbe fessura intestinale o della vescica. Se questo accade, il cervo emette un cattivo odore e la carne sarà alterata.
• Ritagliarsi un anello intorno all'ano per staccarlo.
• Si noti che l'ano di taglio in questo modo si allenterà lo stomaco e l'intestino.
• Dividere l'osso pelvico.
• Fare uno squarcio nel mezzo della zona pelvica e attraverso il collo. Tagliare la pelle prima e poi tagliare il muscolo pancia aperta. In questo modo è possibile evitare di toccare l'intestino.
• Tagliare intorno al bordo del diaframma. Questo aprirà la cavità toracica.
• Come si può rimuovere la maggior quantità del tubo del vento. Il tubo di vento diventa acido rapidamente e può contaminare la carne.
• Tagliare tutte le parti degli intestini che potrebbero essere ancora attaccati al bacino. Assicurarsi di non danneggiare i lombi mentre si fa fare.
• Tenere un sacchetto di immondizia di plastica con una cravatta torsione utile. Posto l'intestino e altri staccato organi nella borsa e chiuderla ermeticamente.
• Assicurarsi che i rifiuti all'interno della vescica e dell'intestino non scivola fuori. Esso può contaminare la carne.
• Appendere il cervo da un gancio e lavare il cervo con acqua.
Consigli & Avvertenze
- Accorciatura qualsiasi parte che è stato danneggiato da un colpo di pistola.
- Non rimuovere le ghiandole tarsali dei cervi prima eviscerazione esso. L'odore dalle ghiandole possa contaminare la carne.