In "The Joy of Cooking" Marion Romerbauer dice che per fare una buona insalata, un insalata-maker dovrebbe essere "un abolizionista per umidità." RID vostra insalata verde di tutta l'umidità in eccesso mettendoli in un sacchetto di lattuga effettuato in un canovaccio di cotone piquè. Il fitto tessuto assorbe l'acqua e la sua texture mantiene l'umidità assorbita dalla superficie delle foglie.
Istruzioni
• Piegare verso il basso 3/4 di pollice sul lato lungo di uno strofinaccio di cotone piquè.
• Cucire il corpo verso il basso da cuciture a macchina 1/2 pollice lontano dal bordo ribaltato.
• Piegare il canovaccio a metà riunendo i lati corti, con l'involucro ribaltato all'esterno. L'involucro sarà nella parte superiore della borsa.
• Cucire il lato aperto e la parte inferiore del sacchetto insieme, partendo appena sotto l'involucro. Cucire 1/4 di pollice dal bordo della borsa. La piega si formerà l'altro lato della borsa.
• Attaccare una spilla di sicurezza attraverso un pezzo di 24-pollice-lungo di 1/4-inch cordoncini, 2 pollici dalla fine. Utilizzare il pin per far passare il cavo attraverso l'involucro.
• Rimuovere il perno e annodare le due estremità del cavo.
• Rivoltare la borsa.
Consigli & Avvertenze
- Utilizzare gli asciugamani di piatto più grandi che è possibile trovare.