Acidi, come gli acidi citrico negli agrumi, tendono ad essere aspro nel gusto mentre tendono di basi, come bicarbonato di sodio, hanno un sapore amaro. Ma naturalmente è non può assaggiare tutto per verificare se è un acido! A scuola si può utilizzato tornasole per determinare se una sostanza è un acido o una base. In questo esperimento di scienza semplice, è possibile rendere il proprio indicatore di pH, test per verificare se le soluzioni sono acidi o basici.
Istruzioni
• Grattugiare circa 1/2 tazza di cavolo rosso. Potrebbe essere utile innanzitutto tagliate il cavolo rosso in quarti, quindi è più facile da grattugiare.
• Mettete il cavolo rosso in una ciotola e aggiungere acqua quanto basta per coprirlo.
• Schiacciare il cavolo con il cucchiaio di legno per produrre un succo di cavolo viola.
• Setacciate il succo di cavolo in parecchie tazze piccole. Questa è la vostra soluzione di indicatore di pH.
• Per determinare il pH del sapone, aceto, o una sostanza sconosciuta, aggiungilo alle tazze. Un acido si tingono di rosa la soluzione, e una base diventerà la soluzione blu.
Consigli & Avvertenze
- Acidi e basi annullano a vicenda, quindi cercate il cambiamento di colore di retromarcia aggiungendo la soluzione opposta.