I fumatori in casa sono un buon modo per conservare la carne e sono abbastanza poco costosi da fare se avete un vecchio congelatore che stabilisce intorno. Congelatori sono già isolate molto bene e dovrebbero anche avere scaffali in loro su cui adagiare la carne. Tutto ciò che serve è una fonte di calore/fumo per curare la carne, e si sono fissati. La costruzione di un fumatore da un congelatore è abbastanza facile e chiunque può farlo.
Istruzioni
• Praticare un foro attraverso la parte posteriore del congelatore e quindi praticare diversi fori nel coperchio per consentire il fumo di fuggire.
• Posizionare la piastra calda all'interno del freezer e tirare il cavo attraverso il foro sul retro dell'unità.
• Posizionare la pentola ed una manciata di trucioli di legno sulla piastra calda. Collegare la piastra riscaldante e accenderlo. Mettete la carne sulle griglie all'interno del congelatore.
• Chiudere lo sportello e consentire il fumo curare la carne. Controllare periodicamente la carne fino a quando è cotto accuratamente.
Consigli & Avvertenze
- Non utilizzare fiamme libere per creare fumo per il fumatore come l'isolamento e i materiali di costruzione per il congelatore sono infiammabili.