Fare cristalli offre agli studenti una dimostrazione divertente, hands-on di alcuni importanti concetti scientifici, tra cui la variazione di solubilità con la temperatura e la formazione di strutture cristalline chimica. In questo esperimento, gli studenti sciogliere lo zucchero in acqua bollente fino a quando la soluzione è satura - significato che esso ha sciolto tutto lo zucchero che si può. Come la soluzione si raffredda più tardi, lo zucchero diventa meno solubile e precipita dalla soluzione, aggrappandosi a una stringa nell'acqua e costruendo in un solido cristallino.
Istruzioni
• Far bollire l'acqua in un bollitore. Sarà necessario almeno 150 mL.
• Legare un pezzo di spago parecchi pollici lungo al centro di un bastone di legno o una matita.
• Pesare circa 110 g di zucchero e metterlo da parte.
• Versare circa 150 mL di acqua bollente in un bicchiere. Utilizzare le graduazioni fianco Becher per sapere dopo aver aggiunto il volume corretto.
• Aggiungere lo zucchero all'acqua bollente nel becher. Iniziare con una piccola quantità e mescolate fino a quando si scioglie. Aggiungere lentamente il resto dello zucchero in piccole quantità, mescolando ogni volta. Interruzione dell'aggiunta di zucchero quando ti accorgi che lo zucchero non si dissolve.
• Posizionare il bastone o la matita orizzontalmente lungo la parte superiore aperta del becher, quindi la stringa si blocca giù nell'acqua. La stringa dovrebbe appendere giù almeno a metà. Potrebbe essere necessario esso prod con il bastoncino per mescolare per ottenere da appendere in verticale verso il basso. Non consentire la stringa toccare il fondo del bicchiere; Se lo fa, ruotare il bastone per vento qualche stringa intorno ad esso.
• Coprire la parte superiore del becher con un vetro da orologio per evitare un'eccessiva evaporazione dell'acqua.
• Mettere da parte il bicchiere per un paio di giorni.
• Guardate il becher a intervalli regolari. Cristalli di zucchero inizierà a formare circa la stringa come lo zucchero precipita dalla soluzione di raffreddamento. Rimuovere la stringa per osservare più da vicino i cristalli di zucchero dopo pochi giorni.
Consigli & Avvertenze
- Si può anche bollire il diritto all'acqua nel becher con un piatto caldo, piuttosto che aggiungendo l'acqua bollente per il becher, se si preferisce.
- Assicurarsi che un adulto gestisce l'acqua bollente e supervisiona aggiungendo lo zucchero e la stringa per l'acqua bollente.
- Anche se si potrebbe essere tentati di mangiare i cristalli di zucchero risultante, questa non è una buona idea a meno che non siete molto attenti all'igiene come si esegue l'esperimento e siete assolutamente sicuri che il becher non ha alcun residuo chimico da precedenti esperimenti.