La concentrazione di ioni idrogeno, H +, determina l'acidità della soluzione. Questa concentrazione è espressa come pH, che è, - log10([H+]). Ad esempio, se la concentrazione di ioni H + nella soluzione è 0.001 M, quindi pH =-log10(0.001) = 3. Strumenti elettronici chiamano pH metri misura pH rapidamente e con precisione. L'altro metodo di determinazione di acidità richiede l'utilizzo di indicatori di carta di pH che cambiano colore in base a un valore di pH.
Istruzioni
Con pH-metro
• Sciacquare l'elettrodo di vetro misuratore di pH con l'acqua distillata.
• Posizionare l'elettrodo di vetro nella soluzione si stanno misurando e attendere 20-30 secondi.
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Annotare il valore di pH visualizzato dallo strumento.
Con pH carta
• Staccare una striscia di carta pH Hydrion (Vedi risorse), o tagliare un pezzo di circa 2 pollici di lunghezza.
• Che tiene un'estremità della striscia di carta pH, mettere l'altra estremità in una soluzione per 1 o 2 secondi e poi portarlo. La parte della carta che era nella soluzione dovrebbe cambiare colore.
• Confrontare il colore della carta con la scala stampata sulla confezione carta pH e assegnare di conseguenza il pH.