Patate e in particolare di patate dolci, sono un'eccellente pappe, come il cotto e purè di patate hanno una consistenza liscia naturalmente. Patate dolci sono più nutrienti ricchi di patate bianche, così i genitori possono voler offrire patate dolci solo, in particolare nel primo anno. Durante la bollitura e la cottura a vapore sono entrambe le opzioni quando la cottura delle patate, spesso il modo più semplice per preparare patate è la cottura. Di cottura impedisce anche la perdita di sostanze nutritive che possono verificarsi con bollire o cuocere a vapore. Dolci e patate bianche possono essere preparati in questo modo.
Istruzioni
• Preriscaldare il forno a 400 gradi. Mentre il forno si riscalda, spazzolare accuratamente le patate in acqua calda.
• Colpire i diversi fori in ogni patata con una forchetta. Sciacquare nuovamente in acqua fredda.
• Avvolgere ogni patata in carta stagnola. Ruotare le estremità della lamina per assicurarsi che le patate sono sigillate correttamente all'interno.
• Collocare le patate avvolte nel vostro forno su un ripiano basso. Lasciarli cuocere per circa 45 minuti. Più grandi patate ci vorrà più tempo per cuocere.
• Togliere le patate dal forno, una volta che sono morbide. È possibile verificare questo da frugando ciascuno con una forchetta. Se la forcella scivola facilmente, la patata è cotta.
• Fetta aprire ogni patata dall'inizio alla fine. Utilizzando un cucchiaio o una forchetta, scavare l'interno "carne" della patata.
• Tutte le patate, ma non le pelli, mettere nel frullatore e frullare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se il vostro bambino è appena agli inizi con il cibo, la consistenza dovrebbe essere molto liscia.
• Conservare il purè di patate in un contenitore sigillato in frigorifero. In alternativa, è possibile congelare porzioni singole in un vassoio del cubetto di ghiaccio. Una volta congelato, è possibile memorizzare i cubi in baggies sigillato nel vostro freezer.
Consigli & Avvertenze
- Se le patate sembrano troppo spesse dopo ridurre in purea, aggiungere acqua, formula o latte per loro diradare materno.
- Bucce di patate possono rappresentare un pericolo di soffocamento. Se si sceglie di includere le pelli nel vostro purè, essere molto attenti che non ci siano grandi pezzi lasciati.
- Se non avete un frullatore, si possono schiacciare le patate con la forchetta.
- Se si sono preoccupati per le abitudini alimentari del vostro bambino o avete domande su quali cibi sono adatti per la sua età, si rivolga al medico.