Carne di maiale, una carne bianca, può diventare dura e asciutta, se non è cotto correttamente. Questo a volte succede quando la carne di maiale è troppo cotto o è gestita in modo improprio prima, durante e dopo la preparazione. Saper fare la carne di maiale tenera e saporita rispetto a secchi e difficile da masticare, non è uno sforzo molto difficile. Se stai facendo braciole, costolette o arrosto, fare ricette di maiale tenera si tradurrà nella vostra famiglia notevolmente godendo questa carne.
Istruzioni
Arrosto di maiale
• Strofinare l'arrosto di maiale con la vostra scelta di condimenti. Ad esempio, uno sfregamento della polvere dell'aglio sale, pepe e limone dà l'arrosto un sapore gustoso. Il sale serve anche come un modo per sigillare l'umidità, che aiutanti nel mantenerlo tenero.
• Mettere l'arrosto di maiale strofinato in teglia. Coprire il tegame.
• Cuocere l'arrosto a 350 gradi per circa un'ora per libbra.
Costolette di
• Stagione le costolette senza l'utilizzo di sale. Utilizzare erbe senza sale strofinare o un'altra alternativa. Usando il sale prima di friggere un aiutanti di carne in esso asciugarsi.
• Spruzzo di cottura antiaderente a spruzzo sulla superficie della padella. Metterlo sul fornello e impostare il calore per un medio-alto, o 350 gradi su una stufa digitale. Arrenditi 5 minuti per riscaldare adeguatamente.
• Mettere la braciola di maiale in padella e lasciate friggere per 5 minuti su un lato. Capovolgerlo e ripetere. Se la braciola di maiale o la bistecca è più spessa di 1 pollice, lasciate cuocere per 7 minuti su ogni lato, o fino a quando il succo che viene eseguito da esso è chiaro-giallo invece di rosa o rosso.
Consigli & Avvertenze
- Servire il vostro costolette fritte con salsa di mele o qualsiasi altra parte. Arrosto di maiale è delizioso quando mangiato con carote, patate e panini.