Code di maiale contengono carne tenera e grassi. Quando adeguatamente curati, o salata, le code di maiale fare deliziose aggiunte ad una varietà di ricette da zuppe e stufati per panini e tartine. Salatura a casa il tuo code di maiale dimostra di essere un processo semplice che anche il cuoco alle prime armi può completare, rendendo il vostro comfort food ricette ancora più cucinati in casa.
Istruzioni
• Riempire un barattolo di un gallone di acqua.
• Aggiungere circa un chilo di sale da tavola nel barattolo. Mescolate con un cucchiaio lungo per disperdere il sale in tutta l'acqua per creare una soluzione di salamoia.
• Aggiungere un chilo di code di maiale fresca nel recipiente contenente la soluzione di salamoia.
• Tappare il vaso e metterlo nel vostro frigorifero.
• Consentire il recipiente contenente la soluzione di code e salamoia di maiale di circa 48 ore per riposare in frigo.
Consigli & Avvertenze
- Entro una settimana di curarli utilizza le code di maiale in una zuppa, o friggere fino con uova e patate schiacciate per una colazione di riempimento di code di maiale salata.