Rimuovere la carne da un pellame di cervi è il primo passo nel processo di concia. È importante che tutta la carne essere rimossa, come qualsiasi carne che viene rimosso non può ostacolare il processo di abbronzatura finale. Rimuovere la carne inizia con skinning il cervo e rimuovendo la pelle dalla carcassa. Questo include tagliare la coda e la rimozione di tutte le ossa da quell'area. Nel rimuovere la pelle dalla carcassa, come molta carne possibile e tutte le ossa dovrebbe essere lasciato alle spalle.
Istruzioni
• La pelle del cervo attentamente, tagli all'interno delle gambe, il ventre e la parte inferiore della coda. Rimuovere la pelle, lasciando dietro di sé come gran parte della carne come possibile.
• Posare il Nascondi (carne lato alto) su un insieme di cavalletti o una superficie piana, ad esempio un tavolo o banco di lavoro. Lavorare all'ombra, non in diretta del sole, come non si desidera che la pelle ad asciugare mentre si lavora su di esso. Indossare abiti vecchi o un grembiule, come il processo può essere disordinato.
• Raschiare la carne dalla parte interna della pelle con un coltello smussato manico lungo. Tenere il coltello ad un angolo di 45 gradi e raschiare lungo la superficie interna della pelle, raschiando tutta la carne. Raschiare lontano da se stessi, piuttosto che verso di sé. Lavorare in piccole aree, una zona lavaggio e poi passare a quella successiva. Non raschiare attraverso la pelle, come fori fatti nel nascondere sarà sgradevole quando la pelle è abbronzata.
• Sciacquare la pelle con acqua e controllarlo per qualsiasi carne rimanente. Raschiare i bit rimanenti finali della carne fuori all'interno della pelle con il coltello, ha tenuto solo una leggera angolazione come raschiare e lontano da voi.
Consigli & Avvertenze
- La carne dovrebbe essere rimosso dalla pelle immediatamente dopo scuoiamento del cervo, a meno che non si prevede di memorizzare le pelli in acqua o salamoia in primo luogo.