Mesi di pianificazione, miglia di escursionismo e ore di seduta statua-ancora precedono solitamente quel momento magico quando finalmente scendere un colpo un wild turkey. Una volta che ottenete il vostro uccello, ti consigliamo di assicurarsi che la carne non comincia a rovinare l'escursione lunga tornare al campo. Mentre una pulizia accurata e la preparazione è fatto meglio nel tuo accampamento o in casa, campo-medicazione il vostro uccello ridurrà gusto "selvatico" che deriva dalle tossine nel sangue e le interiora da accelerare il decadimento dell'uccello.
Istruzioni
• Drenare il sangue. Dopo scattare qualche foto veloce di voi tenendo il tuo premio, ti consigliamo di sanguinare fuori l'uccello mentre si configura la tua stazione di pulizia. Sanguinamento l'uccello mantiene il sangue da pool e creando poco appetibili bluastro o contuso macchie in carne, nonché, aiutando a prevenire guastare. Legare i piedi della Turchia insieme usando un filo di nylon e sospenderlo upside-down da un ramo d'albero o un altro oggetto stazionario. Presa testa della Turchia con una mano e tira delicatamente verso il basso per rendere il collo ha insegnato. Togliere la testa da tagliare fuori con il tuo coltello appena sotto il carbonchio minimo sul collo. Qualsiasi sangue lasciato nell'uccello vuoterà il collo e sul terreno.
• Diffondere la tela quadrata di 2 piedi per terra e organizzare gli strumenti lungo uno dei lati. Quando il sangue gocciola non più dal collo della Turchia, giaceva l'uccello sulla schiena sopra la tela. Ciò impedirà lo sporco penetri l'uccello mentre si lavora e impediscono che gli strumenti di raccolta detriti quando li si parcheggia. Dopo aver terminato, sciacquare la tela con acqua per pulirlo e lavarlo con cura quando si torna al campo.
• Eseguire il dito lungo il centro del seno alla zona dove i due lati si incontrano in un punto. Vi sentirete un posto leggermente cavo appena di sotto di questo. Sollevare la pelle sopra il posto vuoto tra il dito e il pollice e far scorrere il vostro punto di coltello appena sotto la pelle. Estendere la fessura verso il basso, fermandosi prima di raggiungere l'ano. Tagliare un cerchio circa 1/8-inch intorno alla zona di sfogo anale intera, avendo cura di non knick gli intestini.
• Mettiti i guanti usa e getta. Raggiungere dentro l'uccello e tirare fuori tutte le interiora. Utilizzare il coltello per tagliare accuratamente qualsiasi tessuto connettivo (fascia) che non rilascia facilmente dalla cavità del corpo, ma non tagliare tutti gli organi e le interiora. Tagliare una fessura alla base del collo dell'uccello e rimuovere il raccolto e il ventriglio. Posizionare il fegato e il ventriglio in un sacchetto di plastica. Sciacquare l'interno del pack con ghiaccio o neve per un rapido raffreddamento e la body cavity con acqua potabile. Mettere l'uccello sul ghiaccio in borsa cooler o gioco e testa alla vostra casa o il campo dove si sarà completamente pulire e preparare l'uccello per la tabella.
Consigli & Avvertenze
- Non è necessario rimuovere le piume per medicazione. Rimuovere le interiora e raffredda rapidamente la cavità del corpo è più importante
- Evitare di intaccare la ghiandola sopra la coda o le interiora, come questo sarà conferiscono un sapore selvatico alla tua carne e potrebbe introdurre batteri nocivi.