Tradizionale non deve significare costosi. Se si prevede di spendere $200 o $200.000, opzioni creative possono essere più impressionanti di quelle più costose; si può servire una cena memorabile senza vendere la fattoria.
Istruzioni
• Finalizzare il numero di ospiti. Il costo medio a persona per una cena seduti è $100.
• Stabilire una posizione appropriata per il vostro ricevimento - vostra decisione può interessare tutto il tipo di cibo che servono per il tipo di intrattenimento è fornire. Assicurarsi di ricerca costi e impostazioni locali diverse.
• Pianificare ciò che si desidera servire per la cena. Considera ogni piatto, da grissini al caffè. Abbattere il costo di ogni elemento che vi servono.
• Scegliere il tipo di servizio da prestare durante la cena. Con servizio francese, camerieri riscaldare le piastre, presentano su tavolini o carrelli e servono individualmente. Nel servizio noto come russo, i camerieri servono gli ospiti da vassoi d'argento. Nel servizio placcato, camerieri portano cibo le tabelle sulle piastre - Sì.
• Determinare la lunghezza della cena ricevimento - parti più significano più corsi, che, a sua volta, aggiungere fino a grandi spese.
• Affitto tavoli e sedie - gamma di sedie nel prezzo da 70 centesimi a $3 ciascuno, mentre la gamma di tavoli da $6 a $10, a seconda delle dimensioni.
• Calcolare i costi per decorazioni per la tavola. Il prezzo di centrotavola fiore può variare da $35 su up, secondo il formato e il tipo di disposizione. Affitto biancheria per $1 (tovaglioli) per $25 (battiscopa) ciascuna.
• Apparecchiare la tavola con eleganza. Posate può variare da 35 a 45 centesimi un pezzo; cristalleria varia da 35 a 75 centesimi un pezzo; Cina da 35 a 75 centesimi.
• Mettere in evidenza i camerieri - la dimensione dei camerieri dipende la formalità della cena, che vanno da un cameriere per ogni 25 ospiti ad un pasto semplice a due camerieri per 10 ospiti ad una cena formale. L'idea è di avere un buon rapporto di cameriere-to-guest affinché ai vostri ospiti di non hanno bandiera giù l'aiuto.
• Far loro mangiare la torta - a $1,50 per $4,40 una fetta.
• Essere pronti a pop frizzante - una bottiglia di vino (a $10-30 una bottiglia) serve quattro ospiti.
Consigli & Avvertenze
- Tagliare gli angoli dove necessario dopo aver effettuato i calcoli. È possibile sostituire le opzioni meno costose nel vostro menu: pollo o la pasta è un'alternativa meno costosa a pescare; toast di gamberetti mini facilmente sostituire per intero cocktail di gamberetti. Considera anche la lista degli ospiti di taglio - una cena intima, ma sostanza, rende per una serata molto più piacevole rispetto succinti pasti serviti ad una grande folla.
- Considera il taglio verso il basso sui corsi. Per esempio, è possibile ignorare l'antipasto di quanto sopra la zuppa e invece di iniziare con l'insalata.
- Lasciare il vino sul tavolo - persone sono meno propensi a overserve se stessi.
- Assicuratevi di includere le tasse, costi di servizio e mance quando si calcola il tuo budget - questi possono aggiungere fino a 25 per cento o più del costo totale.