Come affilare un coltello su una tazza di ceramica

Mantenendo i vostri coltelli taglienti è una parte importante di mantenere il tuo utensili da cucina, come coltelli affilati tagliare più agevolmente e sono generalmente facili da usare. Mentre si può sempre prendere i coltelli per un'affilatura professionale o prendere una pietra per affilare, è molto più conveniente utilizzare una tazza di caffè semplice. Tazze in ceramica sono perfetti per l'affilatura di coltelli da cucina e possono fornire un metodo facile ed economico per conservare l'utensile in ordine.

Istruzioni

• Individuare una tazza di caffè in ceramica nel vostro armadio. La tazza ideale sarà relativamente pulita, con un anello non smaltato alla sua base.

• Tenere il bordo del vostro coltello per l'anello in ceramica ad un angolo di 20 gradi. Questo è l'angolo ideale per la realizzazione di una lama super-affilata.

• Strofinare il bordo del coltello in un piccolo cerchio sull'anello del vetro. Se fatto correttamente, vedrete l'anello diventa nero, significato acciaio lascia la superficie del coltello.

• Ripetere questo processo lungo l'intera lunghezza della lama, quindi capovolgere il coltello e affinare l'altro lato.

• Applicare una pressione più leggera e più leggera con ogni passaggio successivo per affilare la lama per un taglio molto fine.