La torta nuziale è il fiore all'occhiello della selezione di un ricevimento di nozze. Che si tratti di una grande torta con otto livelli o una torta semplice, classica a tre livelli, tutti guardano in avanti per vedere come la torta è decorata. Le spose sono disponibili diverse opzioni quando si tratta del tipo di glassa che si desidera utilizzare per la loro torta di nozze. Mentre alcuni tipi di glassa scelte sono più popolari di altri, hanno tutti i loro vantaggi e svantaggi.
Fondente
La finitura liscia del fondente rende un popolare glassa per torte nuziali. Fondente è composto da zucchero, acqua calda e lo sciroppo di mais. Fondente è disponibile in tre forme: laminati, versato e scolpito. La spessa, modellazione coerenza di argilla di fondente rotolato lo rende ideale per torte nuziali. Fondente è srotolato su frittella sottile con un mattarello e poi coperto sopra la torta. La torta dovrebbe avere un sottile strato di una base glassa o crema di burro glassa per sigillare in briciole prima di mettere la pasta di zucchero su di esso. Fondente è utilizzato per torte che apparire come regali di nozze o hanno bordi arrotondati, impeccabili. Fondente ha una consistenza gommosa che non è sempre interessante per alcuni, tuttavia.
Buttercream
Buttercream è il tipo tradizionale di velo usato al gelo torte di compleanno e altro tipo quotidiano di torte. La glassa può essere fatto in una varietà di modi, ma la crema di burro americano classico è fatto da zucchero a velo, burro, latte o acqua e qualche tipo di condimento come Estratto di vaniglia. Buttercream è ha più sapore fondente e morbido, che lo rende facile da tagliare in torte. Se si stanno avendo un matrimonio all'aperto in estate, o si vive in un ambiente molto umido, buttercream glassa può non essere ideale perché la ciliegina inizierà a sciogliersi in clima molto caldo. Per ovviare a questo inconveniente è possibile refrigerare la torta fino al momento di servire.
Glassa reale
Glassa reale fatta da battere i bianchi d'uovo con lo zucchero. Più spesso serve fare decorazioni intricate, come fiori, su una torta già coperta di fondente, anche se può essere utilizzato per coprire una torta intera. Glassa reale si indurisce abbastanza rapidamente quando esposto all'aria, quindi è necessario lavorare con esso veloce, o coprire la glassa con involucro di plastica. Evitare di toccare la glassa reale se avete qualsiasi tipo di grasso sulle mani o su qualsiasi strumento che si utilizza, come girerà decorazioni induriti morbido, causando loro di perdere la loro forma.
Marzapane
Marzapane glassa può essere srotolato e drappeggiato sulle torte come fondente può. La differenza è che il marzapane è composto da una pasta di mandorle, che ha una struttura più flessibile. Il sapore dolce di mandorle dà anche marzapane glassa un delicato sapore di mandorla. Fondente è talvolta mista con marzapane per renderlo più flessibile e saporita. Dopo aver posizionato il marzapane su una torta di matrimonio, deve essere coperto con un panno e pellicola per evitare che si secchino prima di servire.