Il calore è energia in transito. Processi che rilasciano calore sono esotermici, mentre i processi che assorbono energia termica sono endotermici. Vaporizzazione di acqua è un esempio di un processo endotermico che assorbe il calore.
Identificazione
Molecole e particelle in oggetti hanno energia cinetica (energia di movimento) a tutte le temperature sopra lo zero assoluto. La temperatura è una misura dell'energia cinetica delle molecole in una sostanza; la temperatura è elevata, maggiore sarà l'energia cinetica. Molecole in solidi vibrano, mentre molecole in liquidi e gas sono movimento, la differenza fondamentale è che in un liquido molecole continuamente stanno rompendo e riformare i legami, mentre in un gas le molecole non sono legate a vicenda.
Funzione
Quando l'acqua evapora, molecole di fuga di gas dalla superficie del liquido e nell'ambiente circostante, rompere i legami hanno formato con altre molecole di acqua nel processo. Rottura di legami sempre richiede energia, quindi vaporizzazione di acqua assorbe calore. Se l'acqua è in un contenitore sigillato, il numero di molecole di fuga dalla superficie sarà presso alcuni point uguale il numero di molecole di vapore acqueo precipitare nuovamente dentro il liquido o recondensing. La pressione del vapore dell'acqua a questo punto di equilibrio è chiamata la pressione di vapore e varia con la temperatura. Una volta che la pressione di vapore è uguale alla pressione atmosferica, l'acqua bolle.
Fun Fact
Poiché la vaporizzazione di acqua è un processo endotermico, il vostro corpo possa avvantaggiarsi di questo fatto per rinfrescarsi quando fa caldo - secernendo sudore. Come l'acqua nel vostro sudore evapora, assorbe il calore e aiuta a raffreddare giù.