Un numero di specie di funghi commestibili selvaggi crescita nell'Oregon occidentale ogni caduta dopo la prima pioggia pesante. Il terreno umido in aree boschive fornisce un habitat ideale per i funghi. Se sai cosa funghi per cercare e come identificarli in natura, caccia di funghi può rivelarsi per fornire diversi chili di funghi fresco gourmet. Molti dei funghi selvatici, puoi selezionare in Oregon sono venduti nei negozi per i prezzi elevati, quindi li trovare se stessi può essere un affare.
Tipi e identificazione
Tre tipi popolari di funghi crescono nell'Oregon occidentale ogni anno: il galletto, il morel e il matsutake americano. Tuttavia, matsutakes crescono in primavera piuttosto che in autunno, quindi se siete a caccia di funghi in autunno, ti consigliamo di cercare di finferli e spugnole. Finferli sono di un colore arancio dorato con una cima piatta e una robusta base. Spugnole sono marrone, a forma di cono e aspetto spugnoso con un gambo bianco.
Dove cercare
Terreno umido intorno agli alberi in zone boscose offrono i migliori habitat del fungo. Funghi a volte crescono sotto altre piante o a metà strada nel terreno, quindi guardare attentamente. A volte finferli crescono in gruppi e si trovano un mucchio in un unico luogo, ma per la maggior parte avrai bisogno di coprire una vasta area.
Autorizzazione
Molti parchi e aree comuni consentono per raccolta funghi selvatica. Foresta nazionale di Siuslaw consente alle persone di scegliere fino a un gallone di funghi al giorno senza un permesso. Mt. Baker-Snoqualmie National Forest consente alle persone di scegliere fino a 5 galloni al giorno senza un permesso. Altri luoghi, come la foresta nazionale di Willamette e l'Olympic National Forest, necessitano di un'autorizzazione a raccogliere funghi. Per raccogliere i funghi per uso commerciale, un permesso è sempre richiesto. Il Cascade Mycological Society può fornire ulteriori informazioni sui permessi (Vedi risorse).
Considerazioni
Assicurarsi di considerare dove crescono i funghi e il loro ambiente. Se sai concimi o altri prodotti chimici sono stati utilizzati nella zona, non è possibile mangiare i funghi che crescono lì. Inoltre, se si ha familiarità con finferli, spugnole o altri funghi commestibili, assicurarsi di esaminare alcune prima di andare a prenderli. (Si può trovare in molti negozi di alimentari.) Considerare portando un amico esperto che è andato a funghi prima se esso è la prima volta.
Avvertenze
Funghi che sembrano finferli, spugnole e altre specie commestibili possono essere tossici. Assicurarsi di che aver correttamente individuato un fungo prima di mangiarlo. Inoltre, se stai mangiando un fungo selvaggio per la prima volta, provare a mangiare un paio di cucchiaini di funghi cotti e poi aspettare 24 ore per essere sicuri di che non avere una reazione allergica. Sempre cuocere i funghi; non consumare funghi crudi.