La malattia celiaca causa un problema digestivo quando il glutine proteina è mangiato. Senza glutine è trovato comunemente in molti prodotti alimentari si può mangiare ogni giorno, come pasta, pane, cereali, impanatura sulle carni, e molti snack foods. I bambini che hanno malattia celiaca devono guardare molto attentamente la loro dieta e purtroppo hanno a guardare la loro assunzione di determinati alimenti, tra cui alcuni cioccolato.
Sintomi della celiachia
Se sospettate che il vostro bambino può avere la malattia celiaca, è importante che portarla al suo pediatra per una corretta diagnosi e di test e non fare enormi cambiamenti dietetici per lei senza controllo medico. Secondo la Mayo Clinic, i sintomi della malattia celiaca includono, gonfiore, dolore, off e su diarrea e in alcuni casi, eruzioni cutanee o ferite della bocca allo stomaco. Alcuni bambini con la malattia celiaca possono anche essere anemici.
Malattia celiaca e del cioccolato
Alcuni cioccolato va bene per i bambini con malattia celiaca, ma ha bisogno di essere controllato con attenzione in anticipo. In sé, cioccolato è spesso bene, il problema è solitamente gli additivi al cioccolato, per esempio, cioccolati contenente caramelle croccanti o biscotti aggiunti ad esso, o caramelle che sono fatto in una fabbrica che produce un sacco di prodotti diversi possono essere croce contaminata con cibi contenenti glutine. Questo potrebbe non essere un grosso problema per la popolazione generale, ma per un bambino con la malattia celiaca può essere un vero problema, spiega CeliacCentral.org.
Cose da considerare
Per i bambini con malattia celiaca, facendo i compiti sul sicuro cioccolato è un must. Idealmente, si dovrebbe guardare per le etichette sul cioccolato che certificano che il cioccolato è senza glutine. Alcune grandi aziende, come Hershey, hanno una sezione sul loro sito Web che si occupa in particolare di allergie alimentari e le liste che dei loro prodotti non contengono ingredienti di problema o allergeni. Hershey, infatti, elencare i prodotti che sono senza glutine all'interno della loro linea. In caso di dubbio, considera aderiscano alle piccole aziende che solo fare alcuni prodotti o sono linee artigianali, quindi c'è un minor rischio di contaminazione incrociata e chiamano direttamente l'azienda per accertare se il cioccolato è senza glutine.
Cibi da evitare
Oltre ad evitare il cioccolato che ha pezzi di biscotto o cialda, ci sono molti altri alimenti che dovrebbero essere evitati, a meno che non è possibile trovare una versione senza glutine nel vostro negozio locale o negozio di alimentari di salute. In generale, però, pane, paste, torte, crostate e biscotti dovrebbero essere evitati. Durante la cottura, non usare bulgar, frumento, orzo, segale o semolino. In realtà, è una buona idea per ottenere un elenco di alimenti dal pediatra in dettaglio che cosa è bene e non va bene mangiare, oltre alla verifica di un libro sul glutine cucina dalla vostra biblioteca locale per acquisire familiarità con le differenze in quanto cibo deve essere preparato per il vostro bambino.