A volte non è il cibo stesso che causa i cambiamenti di comportamento in bambini, ma gli ingredienti che vanno in lavorazione e raffinazione. Tali alimenti non influenzano tutti i bambini, solo coloro che sono sensibili a loro. Dal 2000s, ricerca è in corso in quali componenti del cibo e in particolare coloranti, potrebbe innescare una reazione nei bambini.
Coloranti
Nel 2004, medici presso la Columbia University Medical Center ha intrapreso un'analisi completa della letteratura medica a dimostrare o confutare la teoria che la colorazione artificiale nei prodotti alimentari provoca cambiamenti nel comportamento dei bambini. Essi hanno concluso che il comportamento dei bambini migliorata quando non hanno consumato coloranti artificiali. I coloranti trovati per causare problemi includono gialli 5 e 6, 3 rossi e 40, Blues 1 e 2, 3 Green e Orange B. alimenti contenenti questi coloranti includono cialde del mirtillo di zia Jemima, frutta Roll-up General Mills', Oscar Meyer Lunchables di Kraft, Au Gratin di patate di Betty Crocker e molti cereali destinati per fare appello ai bambini, tra cui Lucky Charms e Fruit Loops.
Allergie
Le allergie alimentari possono anche influenzare il comportamento dei bambini, provocando cambiamenti di vasta portata da disturbi fisici a iperattività e difficoltà di memoria. Questi cambiamenti di solito diventano evidenti immediatamente dopo che un bambino ha mangiato un cibo trigger e può variare di intensità a seconda di quanto hanno mangiato e il livello di sensibilità del bambino. Secondo Quinnipiac University Online, allergie alimentari dei bambini più comuni sono per arachidi, pesce e frutti di mare, prodotti di grano, prodotti di soia, latte e uova.
Zucchero
Lo zucchero può causare iperattività ed eccitabilità in alcuni bambini. Zuccheri e carboidrati raffinati, come quelli trovati in pane bianco, bibite, caramelle e altri dolci, colpiscono circolazioni sanguigne dei bambini subito dopo digestione a produrre cambiamenti dello zucchero nel sangue. Questi cambiamenti quindi innescano la produzione di insulina, che può aumentare il livello di attività di un bambino e influiscono sul comportamento.
Consigli
Se il vostro bambino è in difficoltà di comportamento e si pensa che potrebbe riferirsi a qualcosa che sta mangiando, iniziare a tenere un diario alimentare per lei. Consultare il suo pediatra con una copia del diario. Il suo medico può raccomandare modifiche alla sua dieta per vedere se il suo comportamento migliora attraverso un processo di eliminazione di alcuni degli alimenti. Se non riesco a eliminare tutti gli zuccheri dalla vita del tuo bambino e lei sembra suscettibile di loro, è possibile aggiungere più fibra alla sua dieta, che aiuta a regolare l'insulina. Se si sospetta che la colorazione artificiale potrebbe essere il colpevole, leggere le etichette su tutti i prodotti alimentari con attenzione per verificare qualsiasi di quelli implicati nella Columbia University meta-analisi di ricerca degli effetti dei coloranti sul comportamento dei bambini.